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日本食物体系与农业(续)
被引：3
作者：
高桥正郎
机构：
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
二、食物体系构成要素与体系结合的三个层次１食物体系的构成要素食物体系的构成主体，首要的是从“上游”的农渔业，“中游”的食品制造业、食品批发业，“下游”的食品零售业、外食产业，到最终被形容为“海洋”的食物消费，其全过程中有关农产品、食物、食品流的每一...
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