硒、锌及维生素E对富锰所致大鼠体内脂质过氧化的保护作用

本文叙述了在低硒富锰饲料中补充硒、锌及ＶＥ对大鼠血及组织中脂质过氧化（ＬＰｏ）的影响。实验表明，当用亚硝酸盐诱发大鼠缺氧时，在低硒环境下，富锰可使丙二醛（ＭＤＡ）积累增加，引起ＬＰｏ加剧。补充硒、锌及ＶＥ均能对抗富锰引起的上述影响。研究还表明，硒、锌及ＶＥ的联合补充有显著的抗氧化协同作用，尤其以硒与ＶＥ的组合为最佳。