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沉淀试验在小麦品质育种中的应用
被引：6
作者：
赵振东，董进英，刘建军
机构：
[1] 山东省农业科学院作物研究所
来源：
关键词：
沉淀值;
面团流变学;
农艺性状;
沉淀试验;
田间选择;
小麦;
麦类作物;
农艺亲本;
D O I：
10.14083/j.issn.1001-4942.1995.02.004
中图分类号：
S512.103.3 [];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
沉淀试验在小麦品质育种中的应用赵振东，董进英，刘建军（山东省农业科学院作物研究所济南２５０１００）沉淀试验是泽伦尼（Ｌ．Ｚｅｌｅｎｇ）１９４７年首次提出的用于测定小麦的面包烘烤品质和蛋白质品质的检测方法。近年来，据我国学者研究，沉淀值也可以作为小麦制...
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