柚果皮中果胶提取的工艺研究(英文)

被引：10

作者：

周尽花

周春山

谢练武

杜绍龙

董朝清

机构：

[1] 中南大学化学化工学院

来源：

天然产物研究与开发 | 2006年 / 03期

关键词：

果胶; 柚; 柚皮; 提取;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2006.03.035

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究了酸种类、提取液pH值、温度、时间、提取液固比等因素对柚皮中果胶提取的影响。通过单因素及L16(45)正交实验,获得了柚子中提取果胶的最佳条件,即pH值1.5～2.0,提取温度100℃,提取时间100min,提取液固比为20。在此条件下果胶得率达14.9%。提取液经浓缩后采用95%乙醇沉淀,所得果胶胶凝度为152°,半乳糖醛酸含量为76.3%,而灰分仅为2.75%。

引用

页码：483 / 486

页数：4