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柞蚕蛹营养成分研究初报
被引：17
作者：
何德硕
吕继业
机构：
[1] 吉林省蚕业科学研究所
来源：
关键词：
柞蚕蛹蛋白;
氨基酸;
氨基羧酸;
营养成分;
维生素含量;
D O I：
10.13441/j.cnki.cykx.1985.01.013
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>为了开展柞蚕蛹的综合利用研究,本文就柞蚕蛹蛋白的氨基酸种类和数量、微量元素和维生素的含量进行了研究,并对缫丝蛹与鲜蛹的营养成分作了比较,初报如下.材料与方法一、材料来源:(一)缫丝蛹:购自永吉县西阳乡缫丝厂,是1983年秋茧加工丝绵的熟蛹.(二)鲜蛹:随机取自本所1983年秋购入的青黄一号普通种茧.二、材料处理:将同样数量的缫丝蛹、鲜蛹,分别放入搪瓷盘中,在同一烘箱中以100℃烘30分钟,降温至80℃再烘26小时,粉碎、过筛(24目),分装食品塑料袋中,送样分析.
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