HPLC法测定乳制品中的黄曲霉毒素M1

被引：26

作者：

郑荣 ^{[1
]}

毛丹 ^{[1
]}

王柯 ^{[1
]}

季申 ^{[1
]}

王雄 ^{[2
]}

沈建英 ^{[3
]}

机构：

[1] 上海市食品药品检验所

[2] 北京中检维康技术有限公司

[3] 上海博尼生物科技有限公司

来源：

中国食品卫生杂志 | 2007年 / 04期

关键词：

色谱法,高压液相; 黄曲霉毒素M1; 乳制品;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2007.04.010

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的建立乳制品中黄曲霉毒素M1的HPLC的检测方法。方法样品经提取、过免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-荧光检测器进行分析。结果黄曲霉毒素M1在0.1～1μg/L范围内线性关系良好,γ>0.999。回收率在90%～110%之间,定量限为5pg,检测限为2pg。结论该方法快速、简便、准确,改善了现有国标GB/T18980—2003操作繁琐,测定结果易受操作影响的缺点,可作为乳制品中黄曲霉毒素M1的定量测定。

引用

页码：318 / 319+335 +335

页数：3