电子舌常用传感器研究进展

被引：17

作者：

雷勇杰 ^{[1
]}

章桥新 ^{[1
]}

张覃轶 ^{[2
]}

机构：

[1] 武汉理工大学机电工程学院

[2] 武汉理工大学材料科学与工程学院

来源：

关键词：

电子舌; 味觉传感器; 传感器阵列;

D O I：

10.13873/j.1000-97872007.02.002

中图分类号：

TP212.1 [物理传感器];

学科分类号：

摘要：

电子舌是一种用于液体分析的多传感器系统,它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成,其中,味觉传感器是决定其性能的关键部件之一。介绍了几种常用味觉传感器的研究和应用现状,重点讨论了电位分析传感器、伏安分析传感器和光学方法的味觉传感器的原理、特点及其应用,同时,对电子舌传感器的发展进行了展望。

引用

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