食品安全治理中的消费者行为及其引导

当前治理食品安全市场、恢复食品安全供给绩效已成为政府、产业界和学术界共同关注的课题。人们普遍提出治理食品安全政府责无旁贷。对此,笔者没有异议。但是考虑到政府治理力量的作用过程和治理效率,笔者认为,重视消费者的治理力量才是政府力量得以充分发挥的必要前提。本文从消费者的行为表现——消费者麻木与敏感来考察消费者的治理力量及其对政府治理力量的影响,并从制度建设角度提出加强消费者治理力量的建议。