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长白山食用天然植物红色素的开发利用
被引：6
作者：
王薇
文连奎
杨志
机构：
[1] 吉林农业大学
[2] 吉林农业大学 长春
[3] 长春
来源：
关键词：
食用;
天然红色素;
植物;
开发;
D O I：
10.13268/j.cnki.fbsic.2002.01.051
中图分类号：
S759.8 [林副产品经营];
学科分类号：
090704 ;
摘要：
介绍了长白山地区可食用的天然红色素植物的种类及利用现状,提出开发利用的原则与对策。
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