发酵法生产右旋糖酐的工艺研究

被引：20

作者：

张洪斌

姚日生

朱慧霞

邓胜松

高文霞

机构：

[1] 合肥工业大学化学工程学院

[2] 合肥工业大学化学工程学院安徽合肥

[3] 安徽合肥

来源：

合肥工业大学学报(自然科学版) | 2004年 / 07期

关键词：

右旋糖酐; 发酵; 特性粘度; 肠膜状明串珠菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

文章对由肠膜状明串珠菌L.M-0326(Leuconostocmesenteriodes)发酵生产右旋糖酐的工艺过程及条件进行了探讨,通过对其发酵过程中的粘度、pH值、果糖、右旋糖酐生成和分子量变化的研究及对发酵诱导物的考察,得到了右旋糖酐发酵工艺的相关工程曲线。结果表明:通过定向发酵技术可得到符合要求的不同分子量的右旋糖酐,避免了老工艺中酸水解工艺;控制发酵培养基pH值为8.0,可使产率最大;无机盐离子Mn2+和Ca2+能促进L.M菌的生长,其促进菌生长的程度大小依次为:Mn2++Ca2+>Mn2+>Ca2+。

引用

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