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富马酸、富马酸二甲酯的合成及药效研究(摘要)
被引：6
作者：
赵亚军
万素英
李贵深
王振文
丁五全
付凯廉
机构：
[1] 河北农业大学
[2] 河北农业大学 保定市南关 ZIP
[3] 保定市南关 ZIP
[4] 保定市南关
来源：
关键词：
富马酸;
催化剂;
转位;
食品添加剂;
作曲法;
二甲;
马来酸;
D O I：
10.13550/j.jxhg.1990.02.026
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 富马酸是国际上允许使用的食品添加剂。富马酸二甲酯在我国已申请作为食品添加剂中的防腐剂。富马酸二甲酯为固体,具有较强的生物活性,因升华而具有熏蒸性。在杀菌防霉剂中,这些难以兼得的性质,在点心等食品的防腐,水果、蔬菜的贮藏期防腐中,都具有突出的实用意义。 本文主要研究了以下几方面的内容: 1.由马来酸酐的水解-转位制富马酸 ①进行了催化剂的选择,②对催化剂的用量,水的用量,水解-转位时间进行
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