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碱性β-聚糖酶产生菌选育及产酶条件优化
被引：8
作者：
姜英辉
刘相梅
陈士成
曲音波
高培基
不详
机构：
[1] 山东大学微生物技术国家重点实验室
来源：
关键词：
碱性细菌；短小芽孢杆菌；耐碱性纤维素酶；碱性木聚糖酶;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q556.9 [];
学科分类号：
摘要：
从碱性土样中分离到数十株产碱性β 聚糖酶类的细菌，经摇瓶反复筛选后，得到一株碱性β 聚糖酶产量较高的耐碱性细菌．经初步鉴定，属短小芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｕｓｐｕｍｉｌｕｓ）．其纤维素酶作用的最适ｐＨ为７．６，最适θ为６０℃，木聚糖酶的作用最适ｐＨ为９．０，最适θ为５５℃．该菌的最适生长ｐＨ为８．０，最适产酶θ为２８～３２℃．木聚糖与山梨糖分别是木聚糖酶和纤维素酶的良好诱导物．以麸皮为碳源，产酶的最适浓度为５％．添加尿素和（ＮＨ４）２ＳＯ４为氮源可提高纤维素酶酶活２倍，木聚糖酶酶活１倍．发酵周期为６０ｈ，纤维素酶酶活最高可达１．２１ＩＵｍＬ－１，木聚糖酶酶活可达４３ＩＵｍＬ－１．
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