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市场与成本决定鲜活农产品冷链物流未来
被引：6
作者：
周伟
机构：
[1] 北京国家现代农业科技城流通研究院
来源：
关键词：
农产品冷链物流;
鲜活农产品;
诚信体系;
D O I：
暂无
中图分类号：
F323.7 [农产品价格与市场];
F259.2 [中国];
学科分类号：
摘要：
<正>冷链物流最核心的问题归根结底还是成本问题。成本因素决定是否选择冷链,如果冷链运营成本远远大于不采用冷链下的农产品损耗成本,很多时候链主会采用其他的方式。我国是世界蔬菜生产与消费大国,2012年我国蔬菜总产量7.02亿吨。据统计,2012年全国冷链需求是8200多万吨,同比增长18.6%,其中蔬菜冷链物流需求量最大,占了一半以上,达到4400万吨;水果其次,冷链需求为1200多万吨;肉类冷链需求和水果相当,也在1200万吨左右,水产的冷链需求为600万吨。由此可见,蔬菜、水果冷链物
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