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畜禽内脏食品中酞酸酯类环境污染物的测定
被引：17
作者：
蔡智鸣
王枫华
赵文红
张前龙
张俊勇
机构：
[1] 同济大学医学院预防医学教研室
[2] 同济大学医学院预防医学教研室 上海
[3] 上海
来源：
关键词：
食品污染;
酞酸酯;
色谱-质谱;
选择离子检测;
猪;
鸡;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
目的 了解市售畜禽内脏食品中酞酸酯的污染状况。方法 采用毛细管柱气相色谱 -质谱联用的选择离子检测 (GC -MS -SIR)技术 ,结合有机溶剂提取、柱层析分离和低温浓缩的前处理方法。结果 猪与鸡心、肝、肾样品中酞酸二丁酯 (di-n -butylphthalate ,DBP)和酞酸二异辛酯 [di- (2 -ethylhexyl) phthalate,DEHP]的含量分别为 0 .6 9～ 9.91μg·g-1和 1.5 5～ 3.0 8μg·g-1。结论 经常食用此类遭受污染的动物内脏食品 ,可能造成酞酸酯在体内慢性蓄积。
引用
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页数：3
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