壳聚糖分子量对酵母细胞固定化培养的影响

被引：2

作者：

于炜婷 ^{[1
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宋慧一 ^{[1
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刘袖洞 ^{[2
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郑国爽 ^{[1
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马小军 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国科学院大连化学物理研究所生物医用材料工程组

[2] 大连大学环境与化学工程学院

来源：

化工学报 | 2011年 / 62卷 / 01期

关键词：

海藻酸钠-壳聚糖微胶囊; 壳聚糖分子量; 细胞固定化培养;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q814.2 [固定化酶和固定化细胞技术];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

以海藻酸钠-壳聚糖微胶囊(AC微胶囊)为研究对象,以酵母细胞S.cerevisiae BY4741为细胞模型,分别考察了相同成膜反应时间和相同成膜厚度两种情况下,壳聚糖分子量对微囊膜膨胀行为、微囊内细胞增殖情况及微囊化细胞培养过程中细胞泄漏的影响规律。研究结果显示,在成膜反应时间相同的情况下,壳聚糖分子量越小,向海藻酸钙凝胶网络扩散越容易,交联成膜越厚,微胶囊膜越能耐受渗透压膨胀。但在控制相同膜厚的情况下,大分子量壳聚糖由于分子链长,与凝胶微球表面海藻酸钠分子的作用位点多,易纠结相邻海藻酸钠分子链形成更致密的络合交联,呈现更高的耐受渗透压膨胀的特性。AC微囊化细胞培养48h后,小分子量壳聚糖充分成膜反应制备的AC微胶囊,虽然膨胀不显著,但由于膜结构占据了更多微胶囊体积,既缩小了酵母细胞的增殖空间,又极大增加了传质阻力,反而限制了细胞增殖。培养过程中,各组微胶囊均未发现明显的细胞泄漏现象。

引用

页码：156 / 162

页数：7

共 10 条

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