河南省居民营养与健康状况调查

被引：15

作者：

张雷 ^{[1
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张书芳 ^{[2
]}

胡东生 ^{[3
]}

施学忠 ^{[4
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王培玉 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系

[2] 河南省疾病预防控制中心公共卫生研究所

[3] 深圳大学预防医学系

[4] 郑州大学公共卫生学院卫生统计学教研室

来源：

郑州大学学报(医学版) | 2010年 / 45卷 / 01期

关键词：

营养失衡; 高血压; 糖尿病; 肥胖; 血脂异常; 河南省;

D O I：

10.13705/j.issn.1671-6825.2010.01.005

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的:了解河南省居民的营养与健康现状。方法:采用多阶段分层整群随机抽样方法,于2002年对河南省14个抽样点的入选对象进行膳食调查、医学体检和实验室检查调查。结果:2002年河南省居民热能、蛋白质、脂肪和碳水化合物平均每标准人日摄入量分别为9134.5kJ、64.5g、68.2g和327.6g,粮谷类、蛋白质和脂肪供能比分别为59.1%、11.5%和29.1%%,优质蛋白质占30.2%(城乡分别为39.7%和26.4%)。婴幼儿生长迟缓和低体质量率分别为14.1%和8.2%。全省人群贫血患病率为18.4%,超重和肥胖患病率分别为24.0%和8.8%,总血脂异常患病率为17.9%。15岁及以上人群高血压患病率为29.9%,空腹血糖受损和糖尿病患病率分别为3.5%和5.5%。结论:河南省居民热能和营养素摄入基本得到满足,但存在一定程度膳食失衡。各种营养相关慢性病防治形势严峻,营养与健康状况存在城乡差异,在以后的改善和防治工作中应因地制宜。

引用

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页数：6

共 7 条

[1]

河南省居民膳食营养与健康状况研究.[M].张丁等; 主编.郑州大学出版社.2007,

[2]

中国居民营养与健康状况调查报告.[M].王陇德主编;.人民卫生出版社.2005,

[3]

2004年中国高血压防治指南(实用本) [J].