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从市售蔬菜和熟肉制品中检测出O157:H7大肠杆菌
被引：17
作者：
遇晓杰
姜晓明
袁玉兰
冉陆
陈稚峰
机构：
[1] 黑龙江省食品卫生监督检验所
[2] 卫生部食品卫生监督检验所
来源：
关键词：
大肠杆菌;
大肠埃希氏菌;
埃希氏杆菌属;
H7;
熟肉制品;
山梨醇;
多元醇;
营养肉汤;
溶血素基因;
市售食品;
市售;
蔬菜;
园艺作物;
D O I：
10.13590/j.cjfh.1999.03.007
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
肠出血性大肠杆菌（ＥｎｔｒｅｏｈｅｍｏｒｒｈａｇｉｃＥｓｃｈｅｒｉｃｈｉａＣｏｌｉ，ＥＨＥＣ）是Ｒｉｌｅｙ等于１９８２年首次报告的，〔１〕血清型为Ｏ１５７：Ｈ７。大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ７引起的食源性疾患死亡率较高。〔２，４〕近年来，大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ...
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