香菇·平菇·金针菇多糖提取技术研究

被引：12

作者：

汪媛媛

操海群

陈莉

王杰

机构：

[1] 安徽农业大学植保学院,安徽农业大学植保学院,安徽农业大学植保学院,安徽农业大学植保学院安徽合肥,安徽合肥,安徽合肥,安徽合肥

来源：

安徽农业科学 | 2005年 / 05期

基金：

安徽省自然科学基金;

关键词：

香菇; 平菇; 金针菇; 多糖; 提取;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2005.05.074

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

以子实体及菌丝体为试材对香菇、平菇及金针菇进行多糖提取技术研究。子实体按照粗品制备、半精品纯化、胃蛋白酶解3个步骤提取多糖。100g香菇、平菇及金针菇子实体中纯多糖平均提取量分别为15.0、7.8和26.6mg,并用咔唑反应、纸层析法对其进行鉴定。50g香菇、金针菇菌丝中多糖的平均提取量分别为15.2和20.4mg。对2个品种多糖提取率进行比较,结果表明:菌种液体培养提取多糖产量大且以金针菇最佳。采用子实体及液体培养菌丝提取多糖方法是有效的,且菌丝液体培养提取多糖产量高于子实体提取多糖产量。

引用

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