甜菜碱及其营养功能

甜菜碱作为饲料添加剂已广泛应用于养殖业中。它主要具有替代胆碱及蛋氨酸、促进生长、提高酮体品质、适应外界刺激、保护维生素、提高抗球虫药的疗效等营养功能。本文就其理化特性及其营养功能进行一综述。