冷型小麦的表观特征及其和代谢功能的关联

冷型 小麦 是一 种冠 层温 度持 续偏 低的 小麦， 于８０ 年代 后期 发现 。此 种类 型小 麦的 叶片功能期 较长，时 间距较短 ，麦芒转 黄速 度 较慢 。上 述表 观特 征 和内 部代 谢 功能 有着 密 不可 分 的关系，表现 在蛋白 质氮含量 、气孔传 导、蒸腾速 率、过氧 化氢酶 活性、丙二 醛含 量和 净光 合率 等方 面均较优越 。根据冠 层温度 和表观特 征可较准 确地识 别具有良 好代谢 功能的冷 型小麦材 料。