纤维素酶酶活力测定方法的校正

被引：19

作者：

管斌

谢来苏

丁友昉

隆言泉

机构：

[1] 山东轻工业学院食品工程系!山东济南

[2] 天津轻工业学院!天津

来源：

无锡轻工大学学报 | 1999年 / 04期

关键词：

纤维素酶; 酶活力; 测定条件; 平均酶解速率; 校正方程;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q556.2 [];

学科分类号：

摘要：

探讨了测定条件对纤维素酶酶活力测定的影响．研究表明，测定条件对测定结果影响较大，因此进行纤维素酶酶活力测定时，必须对测定条件作出规定．纤维素酶是一种复合酶，底物纤维素不溶于水，底物的不饱和程度对纤维素酶酶活力测定的影响较大．底物的不饱和程度越高，所测得酶活力就越低．利用酶液稀释率、蛋白质浓度和酶活力之间的关系建立一校正方程，得出一种纤维素酶酶活力测定的校正方法．

引用

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