不同光强下硝酸态氮与钼对叶菜类硝酸盐积累的影响

对叶菜类硝酸盐积累的研究表明,硝酸盐积累与施肥量、光照强度关系密切,增施NO3-N易增加蔬菜植株中硝酸盐的含量,尤以遮光条件下更为显著。供试蔬菜硝酸盐积累的绝对量是茼蒿>菠菜>小白菜>莴苣。增施钼肥,不论遮光与否,均可减少硝酸盐在叶菜中的积累,但品种间反应略有差异。试验还显示了硝酸盐积累较多的叶菜,还原糖含量相应下降。就还原糖积累而言,未遮光区远高于遮光区。氨基酸的分析表明,无钼区较之高钼区游离氨基酸的积累增多。证明光照和钼的存在,是NO3-N正常代谢所必不可少的因素。对亚硝酸盐也进行了检测,但所有试验均未测出。