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Transfer of starch viscosity characteristics between subspecies （variety） and variety in rice. Wu DX,Duan ZY,Shu QY. Chinese Journal Rice Science . 2003
稻米淀粉粘滞性谱特征的表现及其遗传
被引：50
作者：
李欣
张蓉
隋炯明
梁国华
沈新平
严长杰
顾世梁
顾铭洪
机构：
[1] 扬州大学农学院农学系,扬州大学农学院农学系,扬州大学农学院农学系,扬州大学农学院农学系,扬州大学农学院农学系,扬州大学农学院农学系,扬州大学农学院农学系,扬州大学农学院农学系江苏扬州,江苏扬州,江苏扬州,江苏扬州,江苏扬州,江苏扬州,江苏扬州,江苏扬州
来源：
关键词：
水稻;
淀粉粘滞性;
表观直链淀粉含量;
食味品质;
无性繁殖系;
D O I：
10.16819/j.1001-7216.2004.05.002
中图分类号：
S511 [稻];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
通过对水稻F2 无性系群体及大量品种 (系 )的RVA谱的测定 ,研究了稻米淀粉RVA谱的类型及遗传。结果表明 :(1)RVA谱可分为A～F六种类型 ,糯稻的特征图谱为A型 ,籼稻的特征图谱有B、C、D、E、F五种类型 ,粳稻有D、E、F三种类型。 (2 )稻米的表观直链淀粉含量 (AAC)不同 ,RVA谱则不同。稻米的AAC相同 ,RVA谱也可不同 ,在低、中AAC类型中 ,RVA谱的差异能反映品种食味品质的差异。(3) 4个杂交稻组合的RVA谱表现出相同的特点 ,除最高粘度和起浆温度外 ,其他特征值均介于双亲之间 ,表明杂交稻米品质改良要求不育系与恢复系的改良同步进行。 (4)在F2 无性系群体中 ,RVA谱各特征均呈连续分布 ,最高粘度是典型的数量性状遗传 ,热浆粘度、冷胶粘度、崩解值、消减值、回复值都可能是由一对主效基因和若干微效基因共同控制的遗传。
引用
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