饮用天然矿泉水水源霉菌菌相分析

被引：3

作者：

马群飞

陈美兰

刘丽菁

林坚

阮国洪

机构：

[1] 福建省卫生防疫站,福建省卫生防疫站,福建省卫生防疫站,福建省卫生防疫站,福建省卫生防疫站（福建福州）,（福建福州）,（福建福州）,（福建福州）,（福建福州）

来源：

环境与健康杂志 | 2002年 / 04期

关键词：

矿泉水; 水源; 霉菌; 菌相;

D O I：

10.16241/j.cnki.1001-5914.2002.04.016

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的掌握饮用天然矿泉水水源霉菌污染现状。方法对69个灌装厂家的73处饮用天然矿泉水水源采样调查。结果在73件水源样品中45份（61.64％）检出霉菌982株。半知菌类发现频率最高,藻状菌纲、子囊菌纲、担子菌纲较少见。检出的18个霉菌属中,曲霉（50.41％）、枝孢霉（33.81％）占较大优势,青霉、木霉、镰刀菌等属也较常见。霉菌检出与水源菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐等指标的相关性无显著意义。结论饮用天然矿泉水水源的霉菌主要来源于开采后的外界污染。

引用

页码：322 / 324

页数：3

共 5 条

[1]

真菌毒素研究进展.[M].孟昭赫等主编.人民卫生出版社.1979,

[2]

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[3]

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[4] 饮用天然矿泉水霉菌污染研究进展 [J].

马群飞 ;

邹红 .

环境与健康杂志, 1998, (04) :47-49

[5]

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