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红曲霉的有效生理活性物质及应用
被引：22
作者：
王雅芬
傅月华
机构：
[1] 杭州商学院食品与生物工程学院!杭州,杭州商学院食品与生物工程学院!杭州
来源：
关键词：
红曲霉属;
红曲色素;
红曲科;
生理活性物质;
葡萄糖淀粉酶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202 [食品原料及添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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