浅谈黄曲霉素的危害

被引：3

作者：

马红岩 ^{[1
]}

马涛 ^{[2
]}

机构：

[1] 山西省肿瘤医院

[2] 山西省植保植检总站

来源：

山西农业(致富科技) | 2007年 / 06期

关键词：

黄曲霉素; 食品; 玉米;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>黄曲霉素是一种近年来列入我国乃至全球农副产品、食品中必检指标的有害物质,它到底有什么“魔力”,能让全球对其如此高度重视呢?首先,我们来看一下这个令人谈虎色变的到底是一种什么

引用

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