硫酸催化微波辐射水解蚕蛹蛋白质的研究

被引：5

作者：

李冬青

蒋先明

机构：

[1] 玉林地区教育学院

[2] 广西师范大学化学化工系

来源：

关键词：

蚕蛹蛋白质；微波辐射；硫酸催化；水解；氨基酸;

D O I：

10.16088/j.issn.1001-6600.1996.02.010

中图分类号：

Q513.5 [];

学科分类号：

摘要：

报道了以硫酸为催化剂半干法微波辐射水解蚕蛹蛋白质制备混合氨基酸，研究了影响水解反应的因素；在适宜的条件下，蚕蛹蛋白质水解２０ｍｉｎ，氨基氮的积累率达到５４．８％；微波能可有效地转变为化学能，微波技术在化工生产中有着广阔的应用前景

引用

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