用高二氧化碳处理和打孔气调贮藏倭锦苹果

<正> 苹果采后高二氧化碳（CO2）处理可抑制果实的乙烯生成和盾熟进程,使苹果保持较好品质。目前,国外正对此进行研究,个别品种如金冠已在商业上逐步推广应用。研究采后高CO2处理抑制苹果采后成熟进程,以保持果实品质,对于解决我国广大苹果产区在冷藏设施不足的情况下,搞好苹果贮藏保鲜工作具有较高的实用价值。本试验就倭锦苹果采后高CO2处理结合打孔气调方法进行贮藏的效果进行了初步探讨和研究。