盐角草种子的油脂成分与营养评价

被引：12

作者：

李银芳 ^{[1
]}

夏训诚 ^{[1
]}

刘兆松 ^{[2
]}

郭燕 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国科学院新疆生态与地理研究所

[2] 新疆若羌县环保局

来源：

干旱区研究 | 2007年 / 01期

关键词：

盐角草(SalicorniaeuropaeaL.); 种子; 油脂成分;

D O I：

10.13866/j.azr.2007.01.006

中图分类号：

S565.9 [其他]; S548 [其他饲料作物];

学科分类号：

0901 ; 090503 ; 0909 ;

摘要：

通过对盐角草种子的油脂成分与油料、粮食、饲草和野生植物盐地碱蓬的对比分析,结果表明:虽然盐角草种子的含油率不高,但酸价和皂化值低,且碘价高,并富含维生素E。人体必需的脂肪酸占总脂肪酸的比值高,人体必需的氨基酸均高于FAO/WHO推荐标准,也高于常见主食和优良牧草苜蓿的含量。具有作为家畜配合饲料和人们生活保健用油的前景,建议进行动物喂养和毒性试验,以进一步肯定其营养价值。

引用

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