应用短期发酵人工瘤胃技术,模拟反刍动物饮水温度,研究饮水温度对饲料发酵在瘤胃中产气的影响。试验共分12℃、20℃、30℃、39℃和50℃5个处理。每个处理设置20个重复。每组处理按预定温度发酵2小时后,将温度调至39℃。分别在2、4、6、8、12、24和36小时时记录产气量。结果表明,发酵最初2小时的温度对饲料在瘤胃中的产气有显著影响(P<0.05)。在6、8、12、24和36小时时5个时间点,39℃处理组产气量最高,30℃次之,然后是20℃和12℃两组,50℃处理产气最少。建议在冬季给反刍动物饮用40~45℃的饮水,这样可以提高饲料的利用率。