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大豆蛋白与酪蛋白对快速老化小鼠延缓老化的作用
被引：1
作者：
赵冬林
机构：
来源：
关键词：
大豆蛋白;
快速老化小鼠;
酪蛋白;
磷蛋白;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正> 本研究目的在于,在食物中以大豆蛋白替代酪蛋白,观察对小鼠寿命、老化等级评分和老化淀粉样蛋白沉积的影响。材料和方法采用快速老化小鼠品系为SAM—P/1和对照小鼠品系为SSM—R/1。6周龄小鼠在室温24±2C、12h光照/黑暗交替条件,自由进食。酪蛋白组:SAM-R/1小鼠雄11只,雌7只,
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