金花茶活性成分及抗氧化活性测定

被引：28

作者：

牛广俊 ^{[1
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邢建宏 ^{[2
]}

朱思 ^{[1
]}

王维华 ^{[1
]}

陈清英 ^{[3
]}

梁一池 ^{[1
]}

机构：

[1] 福建中医药大学药学院

[2] 三明学院

[3] 漳平市展宏金花茶专业合作社

来源：

森林与环境学报 | 2015年 / 35卷 / 02期

关键词：

金花茶; 含量测定; 抗氧化活性; 相关性分析; 一测多评;

D O I：

10.13324/j.cnki.jfcf.2015.02.012

中图分类号：

S685.14 [山茶];

学科分类号：

090204 [观赏园艺学];

摘要：

为揭示金花茶提取物的抗氧化活性与主要化学成分的相关性,采用ABTS法和DPPH法测定各样品的抗氧化能力,紫外分光光度法测定样品中主要化学成分的含量。结果表明:金花茶组植物总黄酮、茶多酚、总皂苷、茶氨酸的含量均与其抗氧化能力显著正相关(P<0.05),回归分析显示茶多酚是金花茶组植物抗氧化活性的主要物质基础;建立了"一测多评"分析方程,根据所建立的数学模型可以通过测定不同金花茶组样品中茶多酚的含量来推测其他主要成分的含量及其抗氧化活性。

引用

页码：165 / 168

页数：4

共 11 条

[1]

金花茶不同部位多糖的测定及体外抗氧化活性 [J].