实时荧光PCR法检测致敏原鱼成分的研究

被引：10

作者：

董薇 ^{[1
,2
]}

曹际娟 ^{[2
]}

邱驰 ^{[2
]}

吴元华 ^{[1
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学

[2] 辽宁出入境检验检疫局

来源：

安徽农业科学 | 2009年 / 37卷 / 23期

关键词：

鱼; 实时荧光PCR; 致敏原检测;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.23.014

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

探讨了采用实时荧光PCR技术检测食品中的致敏原鱼成分。结果表明:采用鱼管家基因16S rRNA基因的特异性检测引物和探针进行检测时,19种样品经实时荧光PCR检测,只有鱼类样品产生阳性荧光信号,其余样品均不产生荧光信号。灵敏度试验结果表明:该方法对致敏原鱼成分的检测灵敏度较高,可达到1 mg/kg,符合痕量检测要求。

引用

页码：10911 / 10912

页数：2

共 4 条

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