冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律

被引：15

作者：

曾柏全

甘霖

熊兴耀

机构：

[1] 湖南农业大学园艺园林学院

[2] 湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙

[3] 湖南长沙

来源：

湖南农业大学学报(自然科学版) | 2003年 / 04期

关键词：

冰糖橙; 冰糖脐橙; 总糖; 总酸;

D O I：

10.13331/j.cnki.jhau.2003.04.019

中图分类号：

S666.401 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

为增进对冰糖橙及冰糖脐橙果实发育全过程的了解,制定相关的生产管理措施,对其进行了总糖和总酸含量的测定.结果表明,在果实生长发育过程中,冰糖橙和冰糖脐橙果汁中总糖含量,7月25日至9月5日逐渐增加,以后增加趋缓,10月15日至11月25日又快速增加.总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显,以后增加开始减慢,10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显著,基本上达到成熟时的水平.

引用

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