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食品中沙门菌污染状况及耐药性研究
被引:17
作者:
潘雪霞
朱敏
梅玲玲
张严峻
张俊彦
汪炜
潘军航
机构:
[1] 浙江省疾病预防控制中心
来源:
关键词:
沙门菌;
污染状况;
耐药性;
D O I:
暂无
中图分类号:
R155 [饮食卫生与食品检查];
学科分类号:
摘要:
目的:了解浙江省食品中沙门菌的污染状况和耐药水平。方法:根据GB4789.4-94进行沙门菌的分离鉴定;用VITEK微生物分析系统GNS121药敏卡片测定沙门菌的耐药性。结果:从1 047份生肉、生奶、生水产品和生食蔬菜中分离到74株沙门菌,总阳性率为7.07%。主要血清型为德尔卑沙门菌、鼠伤寒沙门菌和圣保罗沙门菌。对其中66株沙门菌的耐药性测定结果表明,对1种以上的抗生素敏感的沙门菌占51.52%,对5种以上抗生素耐药的多重耐药株占7.58%。在15种药敏试剂中,对呋喃妥因、安苄西林、哌拉西林/他唑巴坦、阿莫西林/克拉维酸和妥布霉素的耐药性达33.33%、16.67%、12.12%、9.09%和9.09%;对环丙沙星、庆大霉素和复方新诺明存在一定的耐药菌株(约达5%8%);所有菌株对丁氨卡那霉素、头孢曲松、头孢替坦、头孢他啶和亚胺培南均敏感。结论:与2001年所测菌株的耐药性相比,被测菌株的耐药性有所增强,耐药谱有所变宽。
引用
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