发酵饲料综合评定方法的探讨 兼评“人工瘤胃”发酵法附视频

发酵饲料优劣的判断,长期偏重于营养物质的增加,而忽视了微生物作用导致的营养物质的损失。本文提出采用营养成分分析、饲养试验及消化代谢试验等方法,综合评定其得失。与此同时,藉助“人工瘤胃”发酵法作为实例,从实践与理论两个方面较全面地对其作出了评价。结论指出,（1）评定发酵饲料营养价值,必须考虑营养物质的得与失,应用多种方法综合评定;（2）化学成分分析项目的确定应与微生物发酵密切结合。用于测定的样品应是小样、全样;（3）发酵饲料不仅考虑营养物质的变化,还必须估价其经济效益;（4）现用“人工瘤胃”发酵方法,难以全面提高营养价值,失大于得。