植酸酶的研究进展

植酸酶是能降解饲料中植酸及其盐的酶。它能提高磷利用率，解除植酸对一些矿物元素如钙、锌、铁、铜等的抗营养效应，不仅对动物具有良好的增重效果，同时可降低动物排泄磷量，有利于环境保护。植酸酶作为饲料添加剂其作用效果受到饲料中钙、磷水平和钙磷比例以及维生素Ｄ含量的影响。植酸酶的运用需要降低饲料中钙、磷水平，维生素Ｄ与植酸酶之间可能存在协同效应。对植酸酶运用的经济分析表明，使用植酸酶能代替饲料中需添加的无机磷。