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优质蛋白玉米杂交种鲁玉13号选育研究
被引：8
作者：
刘治先
贾世锋
郭庆法
汪黎明
机构：
[1] 山东省农业科学院玉米研究所,山东省农业科学院玉米研究所,山东省农业科学院玉米研究所,山东省农业科学院玉米研究所山东济南,山东济南,山东济南,山东济南
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
S513 [玉米（玉蜀黍）];
学科分类号：
090104 [作物信息科学与技术];
摘要：
<正>山东是我国夏玉米主产区,当前玉米种植面积居全国第1,总产居第2位;以中晚熟玉米杂交种为主。但是,玉米籽粒的蛋白质品质差,营养价值低。衡量一种谷物的营养价值,应依据籽粒的蛋白质含量和蛋白质品质两项指标。一般普通玉米籽粒的蛋白质含量为10％左右,低于小麦(13％～14％),高于水稻(7％～9％)。主要是醇溶性胶蛋白(Zein),占蛋白质总量
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页码：626 / 630
页数：5
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