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对中国绿色食品供给不足的思考
被引:4
作者
:
程言清
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江大学农业现代化与农村发展研究中心杭州
程言清
机构
:
[1]
浙江大学农业现代化与农村发展研究中心杭州
来源
:
中国食物与营养
|
2002年
/ 02期
关键词
:
绿色食品认证;
消费者;
食品监测;
生产者;
供给不足;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
F426.82 [];
学科分类号
:
摘要
:
<正>一、绿色食品的需求 1.国内市场前景广阔 经过20余年的改革发展,我国农产品的产量大幅度增加,人均占有量不断提高,人们对食品的需求已由追求温饱而转向追求营养、保健和安全。而现有食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素,使市场上的许多食品中有害物质超标,严重威胁了人体健康。消费食品要从安全考虑,消费无污染、高品质的绿色食品正成为消费者的共识,绿色食品的市场潜力巨大。北京和上海调查显示,79%-84%的消费者希望消费绿色食品。
引用
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页码:57 / 58
页数:2
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