茶氨酸的HPLC快速检测

被引：7

作者：

唐仕荣 ^{[1
]}

宋慧 ^{[1
]}

蒋永红 ^{[2
]}

王建 ^{[2
]}

机构：

[1] 徐州工程学院食品工程系

[2] 徐州技源天然保健品有限公司

来源：

中国食品添加剂 | 2006年 / 04期

关键词：

茶氨酸; 高效液相色谱法; 快速检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.72 [];

学科分类号：

摘要：

建立了未衍生化高效液相色谱法(HPLC)快速检测茶叶及绿茶提取物中茶氨酸含量的方法。采用Zorbax SB-AQ色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),乙腈:0.1%磷酸溶液=5:95(体积比)为流动相,流速1mL/m in,进样量10μL,柱温25℃,检测波长196nm。结果表明茶氨酸在0.02mg/mL 0.20 mg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.9998,加样回收率为98.59%(n=5)。本方法检测快速,定量准确,可用于茶叶及绿茶提取物中茶氨酸含量的测定。

引用

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页数：4

共 5 条

[1] 茶氨酸的研究进展 [J].