小麦、小麦制品及玉米中玉米赤霉烯酮的薄层色谱测定

被引：25

作者：

罗雪云

胡霞

李玉伟

机构：

[1] 卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所北京,北京,北京

来源：

卫生研究 | 1993年 / 02期

关键词：

玉米赤霉烯酮; 饼干; 糕点; 氯仿; 氯代烃; 三氯甲烷; 分液漏斗; 薄层板; 麦类作物; 小麦; 样品提取液; 回收试验; 蒸发皿;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1993.02.018

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 玉米赤霉烯酮是禾谷镰刀菌、三线镰刀菌等菌种产生的具有雌性激素作用的霉菌毒素。主要污染小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物,该毒素可引起家畜和实验动物外阴肿大、乳房肿胀、子宫增大等雌性激素中毒症状;对大鼠有致畸作用。目前测定玉米赤霉烯酮的方法,有薄层色谱法、气相色谱法、高压液相色谱法等。AOAC已将Shotwell等经过协作研究的玉米中玉米赤霉烯酮的测定定为标准方法。该方法是用三氯甲烷提取样品中

引用

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