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水产品加工中的膜利用技术现状
被引：4
作者：
黄伟宗
机构：
来源：
关键词：
水产品加工;
浓缩倍率;
流束;
农产品加工;
天然调味品;
超过滤膜;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
<正>在应用膜分离、浓缩的技术上,由于近年来新的膜的开发,使用范围扩大.即使在食品工业领域内、也开始用于干酪乳清的处理.在果汁的浓缩和澄清、蛋白的浓缩、大豆蛋白的精制等已有很多应用实例.1982年,农林水产省成立了.食品工业膜利用技术研究小组.对膜分离、浓缩技术实用性上进行了许多研究工作.但在水产加工方面、最近虽然进行了诸多研究、可是实用化的事例还极少.
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