美感的功利性问题——关于饮食烹饪美学的思考

被引：1

作者：

汪悃款

张力平

机构：

[1] 扬州市电子职工中专!

[2] 中国人民银行扬州分行!

来源：

中国烹饪研究 | 1994年 / 02期

关键词：

功利性; 审美活动; 饮食烹饪艺术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS972.1 [烹饪法、食谱、菜谱];

学科分类号：

0832 ; 120203 ;

摘要：

根据功利性与审美起源的关系、审美经验中的非功利、艺术客体的物质功用与美的表现及感受等,论证了饮食烹饪美学美感的功利性问题.并以饮食烹饪文化的众多事实阐明审美活动和功利性二者之间客观、辩证的特殊性质.

引用

收藏

页码：22 / 25

页数：4

相关论文

共 2 条

[1]

原始艺术哲学.[M].(美)布洛克(Blocker;Gene)著;沈波;张安平译;.上海人民出版社.1991,

[2]

原始艺术.[M].(美)博厄斯(Boas;F.)著;金辉译;.上海文艺出版社.1989,