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野生大豆脂肪酸组成的初步研究(简报)
被引：21
作者：
徐豹
路琴华
胡传璞
郑惠玉
机构：
[1] 吉林省农科院大豆研究所
来源：
关键词：
野生大豆;
亚麻酸;
脂肪酸组成;
中间型;
野大豆;
十八碳三烯-9,12,15-酸;
栽培大豆;
百粒重;
D O I：
10.16423/j.cnki.1003-8701.1984.02.018
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 脂肪酸组成对于豆油品质有重要影响。为了弄清野生大豆脂肪酸组成的特点,做了初步研究,简报如下: 一、材料与方法原产我国24—51°N的野生大豆(百粒重<3克)95份,中间型大豆(百粒重3～10克)43份,栽培大豆(百粒重>10克)37份。用岛津GC—RIA气谱,采用面积归一化法同时测定五种脂肪酸。用PDP11/23型微型机分析各材料百粒重、原产地纬度与五种脂肪酸之间相互的相关关系。
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