在真空冷冻干燥中冻结温度的测定与分析

被引：15

作者：

李云飞

王成芝

机构：

[1] 华东工业大学制冷与低温生物研究所

[2] 东北农业大学工程学院

来源：

低温工程 | 1997年 / 02期

关键词：

真空冷冻干燥,冻结温度,初乳,共晶点;

D O I：

暂无

中图分类号：

TB663 [实验测量及自动化技术];

学科分类号：

0807 ; 080705 ;

摘要：

以奶牛初乳为试验材料，测定了常压状态下与真空状态下的冻结温度，得出电阻变化率约１ＭΩ／ｍｉｎ作为共晶点温度选取依据。从节能出发，试验确定了较佳冻结温度。

引用

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