高效液相色谱法分离和测定面粉中增白剂过氧化苯甲酰

被引：30

作者：

李金昶

路明昕

李力

H.K.Rotich

陈淑范

机构：

[1] 东北师范大学分析测试中心

[2] 长春市挂面厂长春

[3] 长春

来源：

分析化学 | 2002年 / 07期

关键词：

高效液相色谱; 过氧化苯甲酰; 苯甲酸; 面粉增白剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS211 [面粉工业];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

提出了用高效液相色谱分离和测定面粉中增白剂过氧化苯甲酰的新方法。用乙醇为溶剂通过超声提取面粉中的过氧化苯甲酰 ,在氢氧化钾存在下使之转化为苯甲酸 ,再用HPLC进行测定 ,具有良好的准确度和再现性

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页码：833 / 835

页数：3

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