城市养老机构老年人群营养及健康状况调查分析

目的了解养老机构老年人营养及健康状况,分析其营养摄入与身体健康状况的关系。方法对青岛市两所养老机构116名老人进行体重、身高等体格测量,并采集5ml空腹静脉血测定血糖、血脂、血红蛋白水平,同时进行24h回顾性膳食调查。结果养老机构老人消瘦、贫血发生率分别为5.4%和13.2%,且男性贫血发生率(20%)高于女性(7.8%)(χ2=3.649,P<0.001),超重、高血压、高血糖、血脂异常发生率分别为45.9%、61.8%、19.0%和36.2%。老年人体质指数各组间差异无统计学意义(P>0.05);各年龄组间血脂水平差异无统计学意义(P>0.05);老年人蛋白质摄入充足,三大营养素供能比合理,且三餐热能比为4∶4∶2;铁摄入充足。结论养老机构老年人血脂异常发生率较高,老年人膳食结构比较合理,可以通过进一步改善膳食结构来调节老年人的健康状况。