柑桔精油中d-苧烯的转化研究

被引：3

作者：

李于善

贺艳

邓静

陈少云

机构：

[1] 三峡大学化学与生命科学学院,三峡大学化学与生命科学学院,三峡大学化学与生命科学学院,三峡大学化学与生命科学学院湖北宜昌,湖北宜昌,湖北宜昌,湖北宜昌

来源：

香料香精化妆品 | 2004年 / 05期

关键词：

柑桔精油; 冷榨法; 绝氧陈化; 自体酵素; d-烯; 含氧萜烯;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ654 [天然香料];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

本课题以冷榨、高速离心分离、己烷低温浓缩的方法从柑桔皮渣中成功地提取了柑桔精油 ,产率达 8.81克 /千克柑桔皮。并探讨了以粉碎———绝氧陈化———紫外线激活的方法 ,让柑桔皮中的自体酵素发酵催化 ,将柑桔精油中的d-烯转化成含氧萜烯类 ,降低了精油中碳氢萜类 ,相对提高了含氧萜烯类含量 ,从而明显地提高了柑桔精油的产量和香气品质。

引用

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