高产新型淀粉酶菌株MS5.1的选育及最适产酶条件

被引:9
作者
朱学军
李吉平
孟庆繁
滕利荣
邹啸环
赵文斌
张应玖
机构
[1] 吉林大学生命科学学院
[2] 中国人民解放军军需大学
关键词
异麦芽低聚糖; 新型淀粉酶; 芽孢杆菌; 选育;
D O I
10.13413/j.cnki.jdxblxb.2002.02.023
中图分类号
Q939.9 [应用微生物学];
学科分类号
摘要
从原筛选的产酶菌株芽孢杆菌 ( Bacillus Stearophilus) BS3 .2 3 2出发 ,经亚硝基胍多次诱变、初筛和复筛后 ,获得了产酶水平明显提高的变异菌株 MS5.1 ,其产酶水平为原株的1 53 .8% .薄层分析证明 ,该酶能催化淀粉的水解和转苷 ,产物为异麦芽低聚糖 ,包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖 .表明 MS5.1产生的新型淀粉酶能有效地转化淀粉产生异麦芽低聚糖 .用正交法确定了 MS5.1菌株的最适产酶条件 :通气量在 60 %以上 ,55℃培养 2 4h.实验结果表明 ,培养温度是影响产酶水平的最主要因素
引用
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共 1 条
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生化实验方法和技术.[M].张龙翔;张庭芳;李令媛等 编著.高等教育出版社.1981,