采后黄花梨(Pyrus pyrifolia Nakai.)果实中丙二烯氧合酶的生理功能

被引：21

作者：

窦世娟

陈昆松

吕均良

郑金土

机构：

[1] 浙江大学华家池校区果实分子生理学与生物技术实验室,浙江大学华家池校区果实分子生理学与生物技术实验室,浙江大学华家池校区果实分子生理学与生物技术实验室,浙江省宁波市林业局杭州,杭州,杭州,宁波

来源：

植物生理与分子生物学学报 | 2002年 / 02期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

梨果实; 成熟衰老; AOS; LOX; 乙烯;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q945 [植物生理学];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

以不同成熟时期黄花梨果实为材料 ,研究果实采后成熟衰老进程中丙二烯氧合酶 (AOS)与几个成熟衰老相关因子的关系 ,探讨AOS的生理功能。结果表明 :2 0℃下不同成熟时期果实成熟衰老进程中的AOS活性变化均为峰形曲线 ,活性峰值出现在采后 10～ 12d ,先于乙烯跃变峰 2～ 4d ;果实成熟衰老各种相关因子的变化峰值出现的先后顺序依次是 :脂氧合酶(LOX)、自由基 (O- ·2 )、AOS、ACC (1 氨基环丙烷 1 羧酸 )合成酶、ACC、ACC氧化酶 ,最后为乙烯跃变峰的出现。 1℃下贮藏果实的AOS活性、乙烯合成和其他成熟衰老相关酶活性均受到强烈抑制 ,ACC和O- ·2 含量也较低 ,果实衰老进程被显著延缓。推测AOS是乙烯合成的上游调控因子之一。

引用

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